닭가슴살샐러드***
*재료...닭가슴살,빨강 노랑 파프리카,양파,사과,방울토마토 *소스...오리엔탈소스(간장,식초,참기름.설탕,통깨,다진마늘,꿀) 닭가슴살로 샐러드를 만들었습니다. 달가슴살은 아시는 바와 같이 다이어트에 훌륭한 음식이예요. 닭가슴살은 끓는 물에 살짝 데쳐 주는데요. 닭가슴살은 단백질이 풍부하고, 지방이 적어서 마음 놓고 드셔도 되는 그런 식재료입니다. 삶아 낸 닭가슴살을 사진처럼 찢어 놓습니다. 닭가슴살은 퍽퍽해서 좋아하지 않는 분들이 많아요. 그러나 다양한 요리를 통해서 만들어 드시면 맛좋고 영양가 가득한 음식이 됩니다. 닭가슴살 샐러드처럼요. 파프리카와 양파는 채 썰어요. 방울토마토는 반으로 자르고 사과는 채썰어서 준비했어요. "오리엔탈 소스" 식초,진간장,참기름,꿀 다진마늘을 넣어 섞어서 소스를 만들어..
치즈떡볶이***
*재료...떡볶이떡,모짜렐라치즈,어묵,양파,대파,당근 *양념...간장, 설탕,물엿,마늘,후추,참기름 저는 떡볶이 국물을 육수를 만들어서 사용했습니다. 무우와 양파 북어채 멸치등을 우려서요. 떡이랑 치즈만 있으면 간단하게 만들 수 있는 치즈 떡볶이..... 떡을 가닥가닥 잘라서 찬물에 담갔어요. 모짜렐라 치즈를 준비합니다. 어묵도 썰고, 양파도 썰고,대파도 썰어서 준비합니다. 육수를 넉넉하게 붓고 먼저 떡을 넣어요. 간장, 설탕,마늘,후추도 같이 넣어 끓입니다. 양파를 넣고,어묵을 넣어요. 이제 센불로 20분 정도 끓일거예요. 파를 넣어서 조금 더 끓이면 완성입니다. 치즈를 넣어서 이렇게도 연출했구요. 뜨거운 떡볶이를 그릇에 담고 치즈를 뿌려도 보았습니다. 아주 맛있는데 아이들이 더 좋아합니다. 이 떡볶이..
오이파프리카샐러드***
*재료...오이와 피망, 참깨,진간장,설탕,식초 *드레싱...간장,참기름,설탕 1:1:1 아삭하고 시원한 맛 좋은 오이. 오이하면 떠오르는것이 피부미용이지요 몸안의 수분발란스를 유지해주는 중요한 기능을 해준다고 합니다. 해소되지 않은 갈증에 오이섭취가 큰 도움이 되며 칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트식품으로 제격입니다 다이어트에는 열량높은 음식보다 시원하면서 열량이 낮은 식품이 제격입니다 오이에는 수분이 95% 칼륨, 비타민 A , C 포도당 , 과당 칼륨등 들어있으며 특히 칼륨은 체내의 노폐물, 중금속 등을 배출하여 몸속을 가뿐하게 하는 디톡스 제품으로 유명하지요. 오이는 길죽하게 썰어서 준비합니다. 파프리카는, 알카리성식품으로 향이 좋고 씹히는 맛이 좋아 식탁에 자주 오르는 채소입니다. 간장,설..
까르보나르 떡볶이***
*재료...크림소스(시판),떡볶이떡,양파,당근,파프리카,스팸 *양념...버터,식용유,소금약간,설탕,후추 오늘은 고추장떡볶이,간장떡볶이,궁중떡볶이가 아닌 "크림소소"떡볶이를 만들어 보았다. 아이들 뿐아니라 어른들도 좋아할 것이다. 떡볶이 떡을 가닥가닥 잘라서 따뜻한 물에 담구어 부드럽게 합니다. 크림소스도 준비하구요. 양파,당근 색파프리카는 채썰어 놓아요. 후라이팬에 녹인 후에 야채를 넣어 볶아요. 어느 정도 볶아지면, 새우를 넣고, 다 볶은 야채와 새우를 다른 팬에서 서서히 볶은 떡볶이와 섞어 주어요. 소스와 야채...그리고 떡을 잘 섞어요. 드디어 맛있는 크림소스떡볶이가 완성되었습니다. 오늘 비가 왔는데, 좀 추운 날씨라서 그런지 느끼한 음식이 당기네요. 크림소스는 제 블로그에 크림스프만드는 방법에 자..
야채과일샐러드/플레인요구르트소스***
*소스...요플레(플레인요구르트),양파,허니머스타드소스,꿀,레몬즙,소금 *재료...양상추,사과.바나나,오이 우리도 점점 서구화되어 가는 음식에 길들여지고 있는 요즈음, 양상추에 요플레소스만 얹어 주어도 훌륭한 샐러드가 되는데, 다른 과일을 섞어서 만든 샐러드야말로 인기만점일 수 밖에 없겠습니다. 바나나 사과와 파프리카 청피망 파프리카도 작은 크기로 썰어 놓았구요. 사과는 깨끗히 씻어서 껍질째 조그만 사각형으로 자른답니다. 바나나도 벗겨서 아래 모양으로 썰었어요. 모든 재료를 볼에 담고 플레인요구르트를 넣어요. 그리고 버무리기 시작하지요. 플레인 요구르트를 넣었으니 새콤달콤합니다. 야채과일샐러드가 완성되었습니다. 야채과일샐러드완성!! 초간단.... 야채와 과일들을 씻어서 물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 잘라..
