단호박범벅
*재료...단호박,건포도,꿀,아몬드슬라이스,마요네즈,머스타드,요거트,사과 단호박은 당질이 15~20%를 차지해설탕이나 시럽의 첨가 없이도 부드럽고 달콤한 맛을 내는 식재료로 각광받고 있다.특히 단호박에 들어있는 ß-카로틴은 우리 몸 속에서 비타민 A의 효력을 나타내는데,항암효과는 물론 감기예방과 피부미용, 변비예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.또한 비타민 B1, B2, C 등이 많이 함유돼 있어 비타민의 보고로도 불린다. (다음백과) 단호박은 생육기간이 3개월 정도로 비교적 짧고 농사 짓기가 쉬운 편으로,국내에서는 1990년대부터 도입해 널리 재배하고 있다.품종 개량도 활발하게 이뤄져 다양한 품종의 단호박 재배가 활성화되고 있다.(다음백과사전에서) 우선 단호박을 끓는 물에 삶아서 껍질을 벗깁니..
프렌치토스트(French Toast)
*재료...계란,식빵,우유,버터,설탕(잼&견과류) 프렌치토스트는,빵을 달걀과 우유 또는 크림을 섞은 것에 적셔서 구워낸 요리입니다. 계란과 우유를 준비했습니다. 빵을 굽는데 필요한 버터도 준비했어요. 폭신하고 감칠맛 나는 식빵을 구워 만드는 프렌치토스트는 저의 단골 메뉴랍니다. 우선 볼에 계란을 깨어서 넣고, 우유 설탕을 넣어서 설탕이 녹을 정도로 저어 줍니다. 계란물에 식빵을 푹 담가요. 식빵은 잘라서 구울 수도 있고, 식빵 한 장을 다 굽기도 하는데요.달구어진 팬에 버터를 두르고 식빵을 올려서 약불에서 앞뒤로 구워 줍니다. 취향에 따라서 잼이나 바나나, 견과류를 첨가하세요. 바닐라, 계피를 넣어서 달콤하게 먹기도 하며,시럽 등을 얹어 먹기도 한답니다. 사과 달걀 마요네즈 케찹을..
