치킨 샐러드
*재료...닭가슴살,튀김가루,계란,빵가루,파마산치즈가루,청주*소스...마요네즈, 머스터드소스,레몬즙,소금,후추*야채재료...베이비채소,방울토마토,파인애플,. 닭다리살을 구입해서 먹기 좋은 크기로 자르고,소금 후추 청주로 밑간을 해 놓아요. 소금 후추와 함께 튀김가루를 넣어서 버무렸어요. 골고루 버무려서, 계란물을 입힙니다. 빵가루을 입혀서 꾹꾹 눌러 주고,바로 튀기지 않으려면 냉동에 얼려 둡니다. 튀김팬에 카놀라유를 넣고 달구어지면 튀김옷을 입힌닭다리살을 넣고 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 닭고기는 다른 고기에 비해서 쉽게 익어요.모든 튀김이 그렇듯이 닭살도 기름 위로 뜨면 익은 것입니다. 파인애플과 파마산치즈가루.파인애플의 반은 갈아서 소스에 넣고, 반은 아래처럼 썰어서 야채와 섞어요.파마산치..
무쌈말이와 땅콩소스
*재료...게맛살, 파프리카, 오이. 쌈무, 부추(끈),무순, 시판무우쌈 게맛살,파프리카,오이를 길죽하게 썰어서 준비합니다.팽이버섯과 무순을 준비했구요.부추는 끈으로 사용할 거예요.부추는 끓는 물에 넣다가 뺍니다. 파프리카, 오이, 빨갈파프리카, 무우순,팽이버섯을 무쌈에 돌돌 말아서예쁘게 셋팅합니다.쌈무 속에 준비한 야채들을 넣고 모양을 만들어서 부추 끈으로 묶어요. 쌈무 속에 준비한 야채들을 넣고 모양을 만들어서 부추 끈으로 묶으니꼿 한송이 활짝 핀 꽃이 연상됩니다. 손님상 중앙에 장식하면 손님상이 빛이 납니다.사실 돈은 그리 많이 들지 않거든요. 손은 가지만 모양도 예쁘고 쌈무의 맛이 어우러져서 맛있답니다.손님 상에 놓을 때에는 땅콩소스를 곁들였어요.또 다른 맛이 나고,손님 상에 놓으면 훨씬 빛이 납..
