2023년 김장김치(2023. 11. 17)
2023년 익산으로 이주해서 절임배추를 농가에 직접 주문했어요. 얼마나 인심이 좋으신지요. 전라도 인심이 이리 후하네요~ 김장을 하기 위해서 텃밭에 키우신 것을 제가 조금 파는 수준.상업적으로 재배하신 댁은 아니었습니다. 절임배추 30 포기와 대파 무 갓등을 가져왔고,미나리와 쪽파는 금마농협에서 샀어요. *야채... 절임배추 30 포기, 무 10개(대), 미나리, 홍갓, 쪽파, 미나리 각 큰 단 1, 양파 중 5개, (배추+무 170,000)*양념... 다시마육수, 청각, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 매실청, 마늘, 생강, 설탕, 찹쌀, 황석어젓갈. 2023년 김장김치는 김치냉장고에 들어가는 통 8개와 딸아이에게 줄 1통의 김장김치가 나왔습니다^^
갓김치
*재료... 청갓(소 3단 2kg), 양파 1개, 쪽파 500g(150g)*절임물...(물 2리터, 소금 1컵 200ml)*찹쌀풀...(물 300ml. 찹쌀가루 3큰술)*양념... 설탕(5큰술), 매실액 2큰술), 멸치액젓(10큰술), 새우젓(2큰술), 고춧가루(2컵 200ml 기준),다진 마늘(1/2컵), 다진 생강(1ts), (참고로 술은 밥숟가락, 컵은 종이컵 기준입니다.) 인산인해의 행렬을 뚫고, 서귀포 이마트에서 갓 3단을 사 왔습니다.제주도 서귀포 인구가 다 모였다고 할 정도로 어찌나 사람들이 많던지요.행사기간 물건을 싸 보이기는 했습니다.^^ 쪽파 작은 단과 양파도 같이 사 왔어요. 저는 쪽파를 좋아해서 좀 많이 넣으려고요. 소금 1컵에 물 2L를 섞어서 만든 절임물을 한대 한대 차..
2020년 김장비용
절임배추(소나무 마트) 3박스 20Kg 32800*3...... 98,400원 노지 갓 3980*3........ 11.940원 양파대 6,980원 무우 5개 (중) 6,940원 미나리 큰 한단 4,980원 쪽파 5,480원 생강(많이 남음) 6,980원 참쌀 가루 한봉 3,200원 ....................... 144,900원 양념...고추가루, 새우젓, 까니리액젓,다진마늘,백설탕,미원약간
