2024년 김장김치 양념 및 레시피(2024. 11. 19)
이 김장김치의 레시피는 저희집 기준입니다. 원래 짜지않고 맵지않은 김치(서울식)가 저희집 김치이거든요. 각 지방마다 각 가정마다 넣는 식재료의 양도 다 다르고 맛도 다 다르지요. 저희집 2024년의 김장김치 레시피를 소개합니다~! 절임배추 4박스 (20kg*4=80kg) 무 12kg (다발중무 15개 정도) 쪽파 1kg(1단) 홍갓 2kg(2단) 미나리 1단 고춧가루 7.2kg 간 마늘 3kg 생강 200g 새우젓 400g 멸치액젓 400g 까나리액젓 400g 생새우 1kg 매실액 800g 찹쌀가루 1kg 통깨 1/2 컵(100g) 육수 양 총 1.5L 황태, 마른 표고, 양파, 다시마, 디포리, 대파, 고추씨, 물 사과 2개, 배 2개, 양파 8개, 청각 300g 1. 절임배추 20kg*4박스 80kg..
