*재료...당면,홍고추,쪽파,당근,사각어묵,
*양념...다진마늘,설탕,고추가루,고추장,간장,참기름,통깨
사각어묵을 길이로 썰고, 당근은 채썰어요.
홍초는 어슷 썰었고, 느타리버섯은 길이로 찢어 놓았으며,
쪽파도 4cm로 잘라 준비합니다.
다진마늘,설탕,고추가루,고추장,간장,참기름,통깨를 넣어서
양념장을 만들어요.
당면은 미리 불렸구요.
당면을 삶아서,
물기를 쪽 뺍니다.
우선 당근을 먼저 볶고 홍초를 넣어서 볶아요.
그리고 쪽파와 어묵도 넣어서 볶아요.
느타리버섯을 마지막으로 넣었습니다.
이제 야채를 다 볶았어요.
삶아서 물기를 뺀 당면을 넣고,
만들어 놓은 양념장을 넣고 섞으면 매운당면볶음이 완성됩니다.
쫄깃쫄깃하고 매콤달콤한 당면볶음!!
잡채 만드는 것보다 훨씬 쉬워요.
정말 맛있네요.^^
매운당면볶음이라서 술안주로도 좋을 것 같구요.
밥반찬으로도 괜찮을 것 같습니다.
당면요리는 여자들이 대부분 좋아하지요.
일찍 퇴근해서 온 남편과 당면볶음을 얼마나 잘 먹었는지요.
색다른 당면요리를 원하신다면 한번 만들어 보세요.^^
