2016년 우리집 김장김치

 

 

 

(재료)

절임배추 3박스 105,000원 (1박스 35,000)...해남놀부유통 061-532-3355

무우 6개 10,800원 (1개 1800원)

노지갓 1단 4,000원

훍쪽파 1단 5,000원

미나리 400g 8,000원

생강 2,000원

배 3개 5,000원

사과 3개 3,000원

대파 2,000원

 

김장비용...약 223,800원

 

(양념재료)

고추가루 3kg 66,000원

새우젓1kg 10,000원

양파 4개 3,000원

마늘 (지난 가을 사서 찧어 놓은 것)

 

(김장양념의 양)

고추가루 3kg

새우젓 3컵(머그컵)

까나리액젓 2컵 (머그컵기준)

다진마늘 2컵(머그컵기준)

양파4개 간 것.

사과 배 각 3개 간 것.

갓,미나리,쪽파 각 1단 썬 것.

매실원액 3컵 (머그컵)

백설탕 1컵(머그컵기준)

 

 

 

 

 

 

 

 

어제 장을 보면서 또 한 번 놀랐습니다.

물가가 너무 비싸서요.

집에 있던 재료를 제외하고도 4인 가족 김장비용은 213,800원이나 들었네요.

작년 기록을 보니 2배 정도 올해 더 비쌌습니다.

작년에는 제가 절여서 배추값이 35,000원밖에 들지 않았는데,

절임배추를 사서 하니 3배 정도 더 들었구요.

올해는 야채값도 무척 비쌉니다.^^

 

 

 

 

 

 

김장에 들어 갈 재료들이 총동원 되었어요.^^

 

 

 

 

 

 

사과와 배,

생강과 양파를 갈았습니다.

 

 

 

 

 

 

무우, 미나리, 쪽파,대파,갓을 썰어서 준비했습니다.

 

 

 

 

 

우선 무우에 고추가루를 입히고 새우젓과 까나리액젓을 넣어서

절였습니다.

 

 

 

 

 

야채와 모든 재료를 넣어서 버무립니다.

 

 

 

 

 

 

김치에 넣을 양념이 완성되었네요.

 

 

 

 

 

1박스입니다.

9포기가 들어 있었어요.

그러니 제가 오늘 한 김장은 27포기입니다.

 

 

 

 

 

 

다행인 것은 작년 12포기가 김치통 4개에 담겼는데,

올해는 27포기라고 해도 6통하고 조그만 통 1개가 나왔습니다.

 

 

 

 

 

딸 아이가 퇴근하고 도우러 온다고 했는데 기다릴 수가 있어야지요.

속을 혼자서 다 넣었어요.

대신 잔심부름은 아이 아빠가 다 했습니다.

 

 

 

 

 

올해 2016년 우리집 김장입니다.

김장을 마치신 댁이 너무 부러웠거든요.

총각무우김치와 김장김치를 다 했으니 이제 겨울은 문제 없을 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

올해도 겉잎을 삶아서 겨울에 된장찌개나 감자탕 하는데 쓰려고 합니다.

한 겨울에 귀한 식재료가 될 것이예요.^^