참나물묵무침***
*재료...참나물,당근,노랑파프리카,도토리묵,양파 *양념장...간장,고추가루,설탕,다진마늘,참기름,통깨 참나물을 준비햐서 억센 부분을 잘라 냅니다. 스크랩을 저장할 수 없습니다 충돌 보고서 보기 스크랩 위치: 기본 노트북 DaumEditor Wygiwyg Panel 원본 링크 클립보드로 복사 도토리묵도 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐 물을 빼어요. 참나물을 적당한 크기로 썰고,당근을 채썰어 주시구요. 양념장 재료를 다 넣어서 버무리기 시작합니다. 골고루 뒤적여 완성해 놓고요. 도토리묵을 넣어 주세요. 보기만 해도 맛있어 보이시지요? 참나물과 도토리묵의 조화가요. 그릇에 예쁘게 담았습니다. 참나물 묵무침 완성이예요. 도토리묵은 쑥갓에 무치는 것이 보통인데, 쌉싸름한 참나물로 무쳐 보았습니다...
느타리표고버섯피망볶음***
*재료...양파,청홍피망,느타리버섯,표고버섯 *소스...굴소스,다진마늘,진간장,참기름 항암효과와 다이어트 효과, 고혈압에도 좋은 표고버섯. 표고버섯의 효능은 정말 많습니다. 느타리버섯은 잘게 결대로 찢어서 준비하고, 표고도 결대로 썰어서 준비합니다. 청홍피망과 느타리버섯,그리고 표고버섯을 한 곳에 모아 보았어요. 느타리버섯과 표고버섯을 먼저 볶기시작했어요. 다진마늘과 굴소스를 넣고.굴소스는 간이 세므로 많이 넣으면 안되며, 간을 보아 가며 넣어요. 버섯이 볶아지면 피망을 넣는데 색이 변하지 않게 빠르게 볶아 낸다. 끓는 물에 파프리카를 넣어 살짝 데쳐 쓰면 음식 색깔도 좋고 비주얼도 좋답니다.^^ 피망과 파프리카의 차이를 아세요?맛을 보면 확연히 차이가 나는데, 피망은 생으로 씹어 먹으면 매운맛과 약간의..
닭가슴살엿장조림***
*재료... 닭가슴살,우유,감자,홍피망,노랑피망,양파,표고버섯, *양념...간장,참기름,참깨,맛술,올리고당,굴소스,물,다진마늘, 닭가슴살을 구입했어요. 양파와 표고버섯,피망,브로콜리를 잘게 썰어 놓아요. 닭가슴살은 우유에 담가 냄새를 제거하고 부드럽게 하여 먹기좋게 썰어 주세요. 간장에 맛술과 올리고당,국소스,물...그리고 다진마늘을 넣어 엿장을 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 야채를 볶고요. 그리고 그 엿장소스에 준바해 둔 닭가슴살을 넣어 은근히 졸입니다. 엿장을 만들어서 닭가슴살을 넣어 볶아내는 달살엿장조림 완성이예요. 다이어트를 오래 한 사람들은 닭가슴살 보기 싫다고 할 정도로 싫어합니다. 그러나 달콤하고 맛있는 이 닭살엿장조림은 잘 먹지 않을까요?
쑥갓유부무침***
*재료...쑥갓,시판조미유부 *양념...마늘,소금,.통깨,참기름 쑥갓과 조미유부를 준비했습니다. 쑥갓은 무기질과 비타민이 풍부하대요. 그래서 변비와 피부미용에 아주 좋아요. 조미유부를 꺼내어 채썰었습니다. 조미유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 냅니다. 쑥갓도 살짝 데쳤어요. 볼에 준비한 쑥갓과 유부...다 담아서 마늘,소금,.통깨,참기름을 넣어 조물조물 무쳤습니다. 완성된 쑥갓유부무침입니다. 조미유부는 열량이 높고 단백질, 지질, 캴슘, 철분의 함유량이 높다고 하지요. 또한 유부는 어린이 성장발육에 효과적이며, 폐의 기를 채워 폐를 튼튼하게 한다고 하며, . 모발도 건강하게 한답니다. 유부는 이러한 효능이 있어서 좋고, 쑥갓은 다이어트에 효과가 있다고 하니 많이 드세요. 쑥갓향 가득한 쑥갓유부무침 완성!!
