갓김치
*재료... 청갓(소 3단 2kg), 양파 1개, 쪽파 500g(150g) *절임물...(물 2리터, 소금 1컵 200ml) *찹쌀풀...(물 300ml. 찹쌀가루 3큰술) *양념... 설탕(5큰술), 매실액 2큰술), 멸치액젓(10큰술), 새우젓(2큰술), 고춧가루(2컵 200ml 기준), 다진 마늘(1/2컵), 다진 생강(1ts), (참고로 술은 밥숟가락, 컵은 종이컵 기준입니다.) 인산인해의 행렬을 뚫고, 서귀포 이마트에서 갓 3단을 사 왔습니다. 제주도 서귀포 인구가 다 모였다고 할 정도로 어찌나 사람들이 많던지요. 행사기간 물건을 싸 보이기는 했습니다.^^ 쪽파 작은 단과 양파도 같이 사 왔어요. 저는 쪽파를 좋아해서 좀 많이 넣으려고요. 소금 1컵에 물 2L를 섞어서 만든 절임물을 한대 한대 ..
